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1、鸡窝炉是开封市传统的面食小吃。

2、此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。

3、成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉；或夹食油条馓子；或夹食炒凉粉，均是美味。

4、故开封一带常是以盒论烧饼的，百姓走亲戚有时也就是提几盒油馍。

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